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如何健康的使用肉类食品
作者:北京冷库出租公司 来源:www.bjyzxt.com

1.远离腌腊熏烤肉


腌腊熏烤类熟食在制作过程中,煤炭、汽油、柴油、柴木等燃料以及肉中脂肪在不完全燃烧的过程中,容易产生对健康不利的物质,甚至会致癌,所以要尽量少吃或不吃。



2.肉类搭配豆类


豆制品中含有大量的卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪的颗粒变小,悬浮在血浆中,不易向血管壁沉积,防止硬化斑块的形成。


3.吃肉喝汤两者兼顾




有些人认为,炖肉的汤是最有营养的,喝汤可以充分摄取肉中的养分,实际上炖汤时仍然有很大一部分营养物质不能从组织细胞中渗出,因而喝汤和吃肉应该一起进行才能更好地吸收营养。


4.两套刀案处理肉类最卫生




现在很多家庭切瓜果蔬菜、凉拌菜、肉类和无需加热的熟食品都用同一套刀案,这样很容易传播肠道传染病。正确的做法是家中备有两套刀案,做到生熟分开。

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